زیست شناسی نوین

مقالات علمی -اینترنتی زیست شناسی

خواص گياهان دارويي خانواده شب بو:

آب تره(علف چشمه Nasturtium (

ازخانواده شب بو يا چليپاييان Cruciferae

نامهاي رايج:بولاغ اوتي(در اذربايجان)،كورتين(در خرقان)،سلماجو(در نائين)،آوتره(در گيلان)،علف چشمه،بولاغ اوتي،ابوخنجر،حرف الماء،كارسون مائي،قرةالعين،شاهي آبي،جرجيرآبي،بالاغوتي.آب تره گياهي است آبزي و به ارتفاع 10 تا 60 سانتيمتر كه معمولا در كنار جويبارها و مسير جريان آب وباتلاقها مي رويد.داراي ساقه هاي خزنده و گلهايش كوچك و سفيد و به صورت خوشه است. آب تره حاوي موادمعدني آهن،يد،منگنز،كلسيم،ويتامينهاي A،B،C ميباشد.

خواص و اثرات دارويي : طبع آب تره گرم ومرطوب است.

آب تره داراي خواص خلط آور،مدر،اشتهاآور،تصفيه كننده خون،نيرودهنده و مقوي معده،آرام كننده دردهاي عصبي،تب بر و كرم كش،شيرافزا،قاعده آور،هضم كننده غذا ومعرق است.و در موارد بيماريهاي مزمن ريه نظير برونشيت هاي مزمن،رماتيسم نقرس،بيماريهاي كليه،طحال و كبد،خرد كردن سنگ كليه،تحليل نفخ و بادهاي غليظ معده و روده ها و كمك به هضم غذا،ازدياد ادرار،سل ريوي،اختلالات هاضمه و يرقان مورداستفاده قرار مي گيرد.براي بيماران مبتلا به ديابت آب آن مفيد واقع مي شود.

شهرت دارد كه داراي اثر ضد سرطان است.آب تره در رفع اگزما،بيماريهاي پوست و ريزش موي سر و تقويت پياز موي سرمؤثر واقع مي شود. مالش دادن شيره تازه اين گياه روي پوست سر مانع از ريزش موي سر مي شود.

مخلوط 3 قسمت شيره آب تره با يك قسمت عسل را به صورت لوسيون با پنبه به پوست دست يا صورت مي مالند و پس از خشك كردن با آب مي شويند.اين عمل باعث رفع لكه هاي پشت دست ،صورت و ناحيه گردن (ككك و مك) مي شود.بعلت مدر بودن در بيماريهاي مجاري ادرار، عدم امكان دفع ادرار مورد استفاده قرار مي گيرد.

در طب عوام در بيماريهاي قندتاثير مثبت و شفابخش دارد.

مصرف آب تره بايد به صورت خام يا شيره آن به حالت تازه مصرف شود. چون جوشانده يا پخته شده آن باعث از بين رفتن قسمتي از اسانس آن و كاهش خواص در ماني آن مي شود.

عوارض جانبي: مصرف اين گياه به علت داشتن موادگوگردي ممكنست در بعضي افرادايجاد اسپاسم هاي دردناك مثانه كند. استفاده توسط زنان ممنوع است.

خاكشير(Descurainia)

دانه گياهي است به ارتفاع 20-100 سانتيمتر كه برگهايي با بريدگيهاي ساده و گلهايي به رنگ زردروشن داردوخاكشير معمولي رنگ زرد مايل به سرخ دارد ودانه آن ريز است در بازارتجارت نوعي خاكشيردرشت به نام قدومه شيرازي وجود دارد كه دانه اش سرخ تند است قسمت مورد استفاده خاكشير دانه است.

خواص و اترات دارويي: خاكشير داراي خواص ملين،برطرف كننده ترشحات زنانگي ،اشتهاآور، مقوي معده ،خنك كننده،ضدكرم و ضدعفوني كننده ،تب بر،تقويت كننده قوه باه،مقوي هاضمه، فربه كننده است.

خاكشير در موارد رفع اخلاط خوني،رفع آب آوردن انساج، رفع ترشحات زنانگي،اسهال ساده،درمان اوريون،ورم پستان،ورم بيضه،ورم دستگاه تناسلي زنان،ورم سرطاني،درمان نقرس،اسهال خوني و..به كار مي برند.

خوردن دانه خاكشير باعث باز شدن آواز و نيكو كردن رنگ رخسار مفيد است.خاكشير به عنوان خنك كننده در امراض حصبه و آبله توصيه مي شود.

ضماد خاكشير (دانه خاكشير را درآب ريخته كمي مي پزند آب تبخير شده و دانه خاكشير به صورت خميري در آيد اين خمير را روي قطعه پارجه پهن ريخته و برمحل مي گذارند) براي درمان زخم چشم ورم بناگوش و پستان،نقرس و ورمهاي سخت سرطان نافع است.دانه خاكشير به هيچ وجه نبايد شكسته شود چون موادسمي از خود خارج مي كند

كيسه كشيش(capsella bursa-pastoris)

از خانواده شب بو يا چلپاييان ((Cruciferae

نامهاي رايج: كيس الراعي،چنته چوپان،چمبر،كيسه چوپان،چمبرك.

كيسه كشيش گياه يكساله اي است به ارتفاع 20 تا 40 سانتيمتر و گلهاي آن به رنگ سفيد و به طور خوشه اي و ميوه هاي سبز رنگ و كوچك كاملا شبيه قلب.كيسه كشيش دربيشتر اوقات سال شكوفه مي كند و اين شكوفه ها به تخمدانهاي مثلثي شكل تبديل مي شوند .خواص و اثرات دارويي: داراي خاصيت داروي محرك،قابض،تب بر،مدر،بندآورنده خون،منقبض كننده عروق،معرق،آرام بخش و شادي آور است. در موارد خونريزيهاي رحمي،رفع ناراحتيهاي كبدي،قطع اسهال و اسهال خوني،تنظيم عادت ماهيانه، رفع ناراحتيهاو اختلالات سينه اي،متوقف كردن وخونريزيهاي معده ، ريه و رفع اخلاط خوني به كار مي رود.شيره گياه تازه براي قطع خونريزي داخلي و استفراغ و اخلاط خوني بسيار مؤثر است.عوارض جانبي: استفاده در دوران بارداري ممنوع است.همچنين مبتلايان به هماتوري(وجود خون درادرار)نبايد از اين گياه استفاده كنند.

خردل ( Sinapis Alba)

خردل يك گياه علفي يكساله است كه از ارديبهشت تا مهر گل مي دهد و به احتمال خيلي زياد بومي شرق مديترانه است ولي بعضي محققين اعتقاد دارند بومي جنوب غربي اروپا تا آسياي مركزي مي باشد. كشت و كار خردل سياه باعث شده است تا در سرتاسر

دنيا پراكنده شود و در حال حاضر بصورت وحشي و زراعي ديده مي شود. اين گياه در كنار جاده ها, حاشيه رودخانه ها و در زمينهاي پست و مرتفع در زمينهاي غرقابي يافت مي شود.تركيبات موثره در بذر مي باشند. گياهان به محض اينكه رنگ ميوه ها زرد متمايل به قهوه اي بشود برداشت مي شوند. سپس بصورت دستجاتي ميشوند, كناري مي گذارند تا برسد, سپس كوبيده شده و تميز مي شوند. دارو بدون بو است, طعم روغن مي دهد و باعث سوزش زبان مي گردد. در حضور رطوبت بذور اسانس فراري توليد مي كنند كه باعث سوزش چشم ها مي شود و باعث تحريك اشك مي گردد. بذور حاوي گليكوزيدهاي خردل است كه در اثر هيدروليز, اسانس فرار خردل حدود ۳۰ درصد اسانس, پروتئين و ديگر تركيبات توليد مي كند. اسانس فرار پوست و غشاهاي مخاطي را مي سوزاند. البته به مقدار كم ترشح شيره معده را افزايش و اشتها را تحريك مي كند. از نقطه نظر دارويي در گچ و ضماد براي درمان روماتيسم, التهاب حاد مجاري تنفسي و بهبود خون رساني استفاده مي شود. البته مصرف زياد آن مانند گچ باعث سوزش و ايجاد تاول روي پوست مي شود. در گذشته از بذر براي استخراج اسانس استفاده مي كردند كه در حال حاضر اين اسانس سنتر مي شود. بذور خردل سفيد ( Sinapis Alba ) بيشتر استفاده مي شوند و در صنايع غذايي نيز كاربرد دارد. دارو از گياهان زراعي بدست مي آيد. خردل سياه عمدتاَ در هلند و كشورهاي منطقه مديترانه و آمريكاي شمالي كشت مي شود.

Cardamine) )

حُرف‌ از خانواده شب بو‌ ‌Cruciferae و گياه ديگري از گياهان دارويي است كه شبيه تره‌تيزك و ترب است، با اين اختلاف كه گل آن سفيد مايل به زرد و تخم آن سفيد است. در كتب سنتي با نام‌هاي <حرف بابلي> و <اسفند سفيد> آمده است.در مازندران با نامهاي محلي <كلمه تره>، <شاه‌تره> و <كورتره> و در تنكابن بانام <خاص تره> شناخته مي‌شود.

به فرانسوي‌ ‌Cardamine و به انگليسي به طور كلي‌ ‌Cress گفته مي‌شود.‌
داراي چندگونه در ايران است كه نامهاي علمي آنها: ‌‌‌Cardamine impatiens L.(دو ساله) و ‌ Cardamine ulignosa(چند ساله) ‌

‌‌Cardamine hirsuta L.(يكساله) است.

گونه‌‌ ‌hirsuta L. -‌‌‌C. در كندوان، سواحل شمال ايران، ميان پشته و بندرگز.گونه‌ ‌C. impatiens در دامنه‌هاي البرز.گونه‌ ‌C. ulignosa كه مترادف آن‌ ‌C. amara هست در كندوان، دره شهرستانك، جاهاي مرطوب غرب ايران در كوه الوند در گنج‌نامه و سرانجام در شمال ايران مي‌رويند.گونه‌هاي فوق از نظر خواص، مدر، مقوي و محرك هستند، از خاكستر ريشه نيز مصرف خوراكي دارد و از شيره‌اي كه از له كردن و فشار ريشه‌هاي جديد و نوي گياه به دست آيد، براي معالجه بيماري‌هاي چشم مصرف مي‌شود.

از نظر طبيعت تخم آن گرمتر و خشكتر از تره‌تيزك است. قاعده‌آور است و براي رسانيدن وسرباز كردن دمل مفيد است. ضمناً خوردن آن براي بيماريهاي سرد و سياتيك نافع است.
مقدار خوراك از تخم آن تا 5 گرم است.

خواص داروئي: Brassica Napus

كليات گياه شناسي

شلغم گياهي است با برگهاي ناصاف و بريدگيهاي زياد به رنگ سبز و سفيد . ريشه آن غده اي و به شكل هاي گرد و يا دراز به رنگ سفيد با لكه هاي بنفش مي باشد .

ميوه شلغم مانند غلافي بايرك و دراز است كه در آن چند دانه سياه وجود دارد . شلغم در هواي سرد بسيار خوب رشد مي كند و شايد علت آن باشد كه براي درمان بيماريهايي كه در فصل سرما زياد است و بيماريهاي تنفسي بكار مي رود .

تركيبات شيميايي:

آب 91 گرم

پروتئين 1 گرم

مواد چربي 0/2 گرم

مواد نشاسته اي 6/6 گرم

كلسيم 40 ميلي گرم

فسفر 30 ميلي گرم

آهن 0/5 ميلي گرم

سديم 50 ميلي گرم

پتاسيم 270 ميلي گرم

ويتامين ب 1 0/04 ميلي گرم

ويتامين ب 2 0/07 ميلي گرم

ويتامين ب 3 0/6 ميلي گرم

ويتامني ث 40 ميلي گرم

شلغم از نظر طب قديم ايران گرم و تر است

خواص شلغم آنقدر زياد است كه مي توان گفت اين گياه براي هر دردي درمان است و اگر مردم مي دانستند كه اين گياه چقدر فايده درد تمام باغچه هاي خانه خود را شلغم ميكاشتند و هر روزه از آن استفاده مي كردند .

1)شلغم مقوي است

2)شلغم اشتها آور است

3)شلغم ضعف جنسي را درمان كرده و اسپرم را زياد مي كند

4)شلغم سرفه را تسكين مي دهد

5)ترشي شلغم بهترين نوع ترشي است زيرا مقوي معده و روده ها و اشتها آور است

6)آب شلغم قند خون را پائين مي آورد

7)تخم شلغم را اگر سرخ كرده و بخوريد براي ضعف جنسي موثر است

8)اگر گلو درد دريد آ ب پخته شلغم را قرقره كنيد

9)خوردن آب شلغم درمان كننده جوش صورت است

10)آنهايي كه حافظه ضعيف دارند حتما بايد شربت بخورند زيرا ثابت شده است كه شلغم حافظه را تقويت مي كند

11)شلغم شب كوري را درمان مي كند

12)شلغم بعلت داشتن ويتامين B1 علاج كم خوني است

13)شلغم براي رشد و نمو استخوانها مفيد است بنابراين زنان باردار وش يدره حتما بايد از آن استفاده كنند .

14)زن حامله اي كه در مدت بارداري شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد كرده ، زودتر حرف مي زند و حتي زودتر راه مي افتد و در مقابل امراض مقاومت بيشتري خواهد داشت .

15)آنهايي ك غده تيروئيدشان كم ترشح مي كند بايد حتما شلغم بخورند زيرا شلغم بعلت داتشن يد فراوان ترشحات غده تيروئيد را تنظيم مي كند .

16)شلغم مهمترين گياه ضد سرطان است و حتي گسترش سرطان را متوقف مي كند .

17)شلغم درمان بسياري از بيماريهاي پوستي است

18)شلغم پخته بهترين دارو براي برونشيت است

و بالاخره سعي كنيد كه در فصل زمستان براي پيشگيري از سرمخوردگي و بيماريهاي تنفسي اقلا چند بار در هفته شلغم بخوريد شلغم پخته بهترين پبحانه است . بدن را تميز كرده و مواد سمي را ازب دن خارج مي سازد . البته آب شلغم خام خواص بيشتري از شلغم پخته درد بشرطي كه معده شما را ناراحت نكند .

:Allaria officialis(سیرک)

کلیه قسمتهای گیاه خاصیت دارویی دارد ونیرو دهنده ومعرق وضد اسکوربوت میباشداین گیاه در منطقه کاسوا و وشنوه قم پرکنش جغرافیایی دارد

: Brassica oleracea (کلم قمری)

برگ گیاه خاصیت دارویی دارد اثر محرک ملایم وضد اسکوربوت دارد

+ نوشته شده در پنجشنبه 18 تیر1388ساعت 19:24 توسط تقی قربانی قمی |